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春节要吃什么菜

春节是中国传统的重要节日之一，人们在这一天会举行丰盛的年夜饭。下面是一些春节常见的传统菜肴： 1. 鱼： "年年有余"的象征，代表着来年会有丰收和富裕。常见的有清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼等。 2. 饺子：象征着团圆和财富。传统上，人们会团聚在一起包饺子，吃完饺子后大家一起拜年，祝福新年快乐。 3. 年糕：有吉祥、团圆的寓意，也是春节期间必不可少的传统食品。可以清蒸、炒，或者配上其他食材来烹饪。 4. 红烧肉：色香味俱佳，寓意着来年生活红火、顺利。 5. 小吃和点心：如汤圆、元宵、年糕等。汤圆是寓意团圆的食物，元宵则是元宵节的特色食品。 此外，每个地区还有各自的特色菜肴。根据不同的地域习惯和口味，还可能有其他丰盛的菜肴，如鲍鱼、蟹、烤鸭等。 总的来说，春节期间的饮食以团圆和祝福为主题，菜肴丰盛多样，寓意吉祥、富裕和幸福。

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